„Elbstrandliebe Kaffee“ entsteht in den erfahrenen Händen einer renommierten Hamburger Privatrösterei
Der Elbstrandliebe Gourmet Kaffee ( brasilianischer reizarmer Farmerkaffee )
wird nach wie vor traditionell langsam bei niedrigen Temperaturen ( 160 -180°C ) in gasbefeuerten Trommelröster geröstet ( von der industriellen Schockröstung wird bewusst Abstand genommen. )
Der Kaffee wird immer noch „von Hand“ geröstet. Nach der Röstung werden die Bohnen schnell und schonend mit kalter Frischluft abgekühlt. Man verzichtet auf die Kühlung mit Wasser, da hierdurch die Haltbarkeit des Kaffees negativ beeinflusst wird.
Damit sind alle Rahmenbedingungen geschaffen, die zu einer der besten Qualitäten auf dem Kaffeemarkt führen.